Le Lycée Léopold Senghor est un lycée d’enseignement général et technologique d’environ 1500 élèves, 1200  demi-pensionnaires dont 150 internes, 140 personnels enseignants et non-enseignants ainsi qu'une trentaine d’AER.

Membre de la communauté éducative, le cuisinier assiste le Responsable d'équipe technique (RET) restauration dans ses activités et le supplée en cas de nécessités. Il contribue à la mise en place de la politique régionale de restauration et de sa déclinaison au sein de l'EPLE.

Par roulement et selon les protocoles d'hygiène et sécurité :

• Réaliser et cuisiner les préparations chaudes, préparer la légumerie, les entrées, les fromages et les desser...