Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller tout particulièrement à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP)

Réceptionner et contrôler les livraisons

Assurer et contrôler le nettoyage de la cuisine et des installations

Formation dans une spécialité de niveau CAP ou BEP (en cuisine, hôtellerie-restauration, traiteur, pâtisserie....) et une expérience équivalente en cuisine traditionnelle et collective

Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène

Qualités relationnelles indispensables

Sens du travail en équipe

Ponctualité

Autonomie

Rigueur