Votre quotidien chez nous

Vous allez intégrer les équipes d'une cuisine centrale en qualité de CUISINIER(E) F/H, où vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité.

Le site :

- Cuisine centrale du segment EDUCATION

- Outil de production récent, Matériels en bon état de fonctionnement, cuisine très bien équipée (machine à compote, machine à glace, steam...)

- Production : 8500 couverts / jour 

- Brigade de 20 collaborateurs

Vos missions :

- Ouverture de la cuisine ou fermeture de la cuisine (selon semaine paire ou impaire)

- respect des plans de production

- respect des process et fiches techniques

- Elaborer la production du jour et remplir les feuilles de traçabilités

- Assurer la production culinaire chaude et froide, au sein de la brigade et ravir les papilles de vos convives,
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'h...