**Local**: Rio de Janeiro
**Atividades**:
? Produzir pratos (a la carte e menu executivo); Montar pratos para o Buffet, festivais e Coffee Break; Cuidados na manipulação e confecção dos alimentos, na manutenção dos mesmos dentro dos parâmetros determinados;
? Executar o controle de Segurança Alimentar. Seguir sempre os procedimentos de higiene pessoal, de utensílios, equipamentos, móveis e ambiental, de segurança alimentar;
? Manter as instalações, equipamentos e utensílios em excelentes condições de operação e higiene;
? Contabilizar o estoque, no mínimo 2 (duas) a 3 (três) vezes por semana, ou sempre que for necessário. Fazendo esta contagem de forma criteriosa e anotando as quantidades apuradas com precisão, passando-as para o setor de compras ou pessoa designada para isso.