Responsabilidades ;
Preparar e cozinhar alimentos de acordo com as receitas e padrões de qualidade estabelecidos.
Manter a higiene e organização da cozinha, equipamentos e utensílios, seguindo as normas da vigilância sanitária.
Controlar o estoque de alimentos, realizando o inventário e solicitando a reposição quando necessário.
Garantir a correta manipulação e armazenamento dos alimentos para evitar contaminação e desperdício.
Colaborar na criação e desenvolvimento de novos pratos e menus, considerando a sazonalidade e preferências dos clientes.
Operar e manter equipamentos de cozinha, como fornos, fogões, fritadeiras e processadores de alimentos.
Coordenar e supervisionar a equipe de auxiliares de cozinha, distribuindo tarefas e garantindo a eficiência do trabalho.
Requisitos ;
Experiência comprovada (mínimo de 3 anos) como cozinheiro em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos similares.
Conhecimento aprofundado em técnicas de culinária, preparo de dive...