Coordinadora HACCP Subachoque, Cundinamarca.
Relevante empresa del sector de alimentos se encuentra en la búsqueda de una Coordinadora HACCP, quien será responsable de asegurar la implementación, mantenimiento y mejora continua del sistema de inocuidad alimentaria, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y normatividad vigente.

Funciones principales

• Liderar, actualizar y mantener el sistema HACCP de la organización.
• Identificar peligros, establecer puntos críticos de control PCC y definir medidas de control.
• Establecer límites críticos y asegurar su monitoreo.
• Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de inocuidad en planta.
• Coordinar auditorías internas y acompañar auditorías externas.
• Verificar registros, controles y documentación del sistema HACCP.
• Gestionar desviaciones, acciones correctivas y planes de mejora.
• Capacitar al personal en temas de seguridad alimentaria...