Rattaché aux responsables de pôles production, vous aurez la responsabilité du bon déroulement des opérations liées aux process séchage et évaporateur.
Vos missions :
Piloter la tour de séchage et l'évaporateurConduire et surveiller les installations en produits laitiers et ajuster des paramètres en fonction des consignes et spécificationsLavage/ nettoyage à sec de la tourOuvrir/ inspecter et nettoyer les évaporateur avec l’aide ou sans le dépoteurVérifier l’efficacité des nettoyages et désinfecter les installationsIncorporer des adjonctions (arômes…)Prendre des échantillons, analyses, enregistrements de données de process, de traçabilité et interpréter les résultats (SAP, INFOQUAL…)Maintenir le rangement et la propreté des environnements des ateliers de productionLe conducteur process peut être amené à faire des missions à la réception en absence du dépoteurVeiller à limite...