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Responsável pelo processo de compras de matérias-primas de origem animal, em especial vísceras como bexiga, tendão, esôfago, orelhas, entre outras, além de materiais e produtos em geral necessários às operações da empresa, deve assegurar o melhor custo-benefício, a regularidade no fornecimento e o atendimento às exigências legais e sanitárias aplicáveis ao setor.
Responsável por pesquisa e negociação com fornecedores, controle de custos, análise de qualidade das matérias-primas adquiridas, cumprimento de normas internas e providenciar todo o transporte e acompanhamento logístico das entregas.
Realizar viagens a fornecedores já estabelecidos ou para prospecção de novos parceiros comerciais.