Mission

Le Restaurant LE GRAND VÉFOUR est situé dans le Jardin du Palais Royal au 1er arrondissement de Paris. Joyau de l'art décoratif du XVIIIe siècle, est le haut lieu gastronomique de la vie politique, artistique et littéraire de Paris depuis plus de 200 ans.

C'est dans ce contexte que nous recherchons un.e Commis.e pâtisserie, à ce poste vos missions seront les suivantes : 

Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris Society :

Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant

Respecter et assurer une application stricte des procédures d’hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l’équipement de sa station

Respecter et assur...