Position Details
Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples afin d'assurer le service des différents points de restauration de l'hôtel (buffets à thèmes internationaux avec 800 couverts en moyenne pour les petit-déjeuners, 300 couverts en moyenne pour les dîners ; banquets ; restauration à la carte pour room service…) ; Maitriser les procédés de cuisson, dresser des plats et les transmettre au personnel de salle ; Savoir réaliser des sauces ainsi que des mets simples ; Assurer le bon stockage des produits ; Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous possédez un diplôme de type CAP / BEP en cuisine ; Vous bénéficiez d'une première expérience réussie de 12 mois minimum à un poste similaire, idéalement acquise dans un hôtel 4* auprès d'une clientèle internationale ; Vous aimez la cuisine faite maison et de saison, Vous avez envie de proposer vos idées et donner le meilleur de votre ta...