Dans le cadre de l’ouverture d’un nouvel établissement 5 étoiles à Menton, nous recherchons un/une Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre brigade en cuisine.

Le restaurant proposera un concept Casual Chic (non étoilé) signé Riccardo Giraudi.

Le Commis de Cuisine participe à la mise en place et à la préparation des plats, en soutenant les Chefs de Partie, dans un environnement dynamique et exigeant, orienté vers l’excellence et la qualité des produits.

Vos missions :

• Assister les Chefs de Partie dans la préparation des plats
• Réaliser les préparations de base (épluchage, découpe, etc.)
• Participer à la mise en place du service
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Maintenir un poste de travail propre et organisé
• Contribuer au bon fonctionnement de la brigade

Profil recherché :