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En tant que commis de cuisine en clinique, la mission principale est de participer à la préparation, à la mise en place et à la distribution des repas dans le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spécifiques prescrits aux patients.
Au quotidien, le poste consiste à réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, nettoyage des produits), à aider à la confection des plats selon les fiches techniques établies, et à assurer la mise en place des postes de travail pour les différents services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, collations). Le rôle inclut la participation au dressage des plateaux repas, au conditionnement et à l’envoi des re...