VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT : 

• Assister le chef de partie dans la préparation culinaire pour la clientèle 

• Respecter les fiches délais et les fiches techniques

• Effectuer la préparation des différents éléments : pesée des ingrédients, épluchage...

• Réaliser les préparations par mélange et/ou par transformation

• Présenter et mettre en place les mets sous le contrôle du chef

• Respecter et appliquer les règles d’hygiène et de conservation selon les normes en vigueur, notamment la méthode HACCP

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI

• Une alternance complète et responsabilisante, au cœur des cuisines du Casino Barrière

• Un cadre de travail exceptionnel à Deauville, entre mer et prestige

• Un dispositif de bien-être au travail

• L'assurance d’une intég...