Mission
Joyau de l'art décoratif du XVIIIe siècle, le Grand Véfour est le haut lieu gastronomique de la vie politique, artistique et littéraire de Paris depuis plus de 200 ans.
C'est dans ce contexte que nous recherchons un.e Commis de cuisine, à ce poste vos missions seront les suivantes :
Assurerune qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des
standards de qualité Paris Society
Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en
respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le
calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations
nécessaires pour le service suivantRespecter et assurer une application stricte des procédures d’hygiène
et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l’équipement
de sa stationRespecter et assurer le bon fonctionnement de sa station en
respectant les standards de Pari...