Realizar la producción diaria asegurando el cumplimiento en tiempo del servicio y el apego a los estándares de calidad e higiene para lograr la satisfacción del cliente.

Garantizar que la comida salga simultáneamente, de forma oportuna y que sea de alta calidad.

Supervisar la ejecución de funciones del personal involucrado en la preparación, cocción y presentación del producto (entrenar y capacitar al personal a cargo).

Apoyar en el reporte, registro y conteo preciso de la producción diaria, cantidades usadas para la misma, cantidad de sobrantes y abastos para mantener el control de los insumos e inventarios.

Conocimientos en distinto H y Normas de seguridad.