Reconocida Cadena Gastronómica incorporará un/a Cocinero/a Senior para su operación en el Aeropuerto Internacional El Plumerillo. Nos orientamos a perfiles con sólida experiencia en cocina de alto volumen, manejo integral de producción caliente y capacidad para sostener estándares de calidad en entornos dinámicos y altamente exigentes.

Responsabilidades

• Producción y despacho de platos respetando recetas y estándares definidos.
• Manejo de hornos, fuegos y equipamiento gastronómico industrial.
• Control de stock, rotación y conservación de materias primas.
• Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración en la supervisión del equipo durante el turno.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 a 5 años en posiciones similares.
• Experiencia comprobable en manejo de hornos y fuegos.
• Sólidos conocimientos de producción caliente.
• Se valorará experiencia en ...