Buscamos un Cocinero apasionado por la cocina y el trabajo en equipo, responsable de coordinar la operación diaria en cocina, garantizar la calidad de los platos y asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos. Será una pieza principal para mantener el orden, la eficiencia y el buen ambiente en el equipo. Experiencia mínima de 2 años en cocina, preferiblemente liderando equipos. Conocimiento en técnicas culinarias y manejo de cocina caliente y/o fría, Manejo de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Habilidades de liderazgo, organización y trabajo bajo presión. Actitud proactiva y orientación al detalle.

Funciones principales

• Supervisar y participar en la preparación de los alimentos.
• Garantizar el cumplimiento de recetas, porciones y presentación de los platos.
• Coordinar al equipo de cocina durante la operación.
• Controlar tiempos de producción y despacho.
• Verificar el cumplimiento de normas de higiene y manipulac...