Missão do Cargo O Churrasqueiro/Parrillero é responsável por preparar, grelhar carnes e outros alimentos como verduras ou vegetais na churrasqueira. Ele garante que os pratos sejam entregues no ponto de cozimento certo e servidos na temperatura correta, mantendo um ambiente de trabalho limpo e organizado. Rotina Conhecimento em todas as áreas de cocção (calor seco, úmido e misto); Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral da praça; Conhecer os processos de recebimento de mercadoria e organização de refrigeradores; Seleção e Preparação das Carnes; Controle da Parrilha; Saber fazer preparos molhos quentes e frios; Seguir Fichas técnicas mantendo os padrões estipulados; Garantir o ponto correto de cada carne/ou alimento feito na churrasqueira; Garantir a integridade das preparações dentro do período de validade de cada produto; Armazenar os alimentos de acordo com a necessidade e fazer etiquetagem adequada; Verificar diariamente validades e etique...