Stiftelsen Christian Radich
0150 Oslo
Om jobben
Stillingstittel
Stuert
Type ansettelse
Fast, heltid 100%
Arbeidsspråk
Norsk eller engelsk
Antall stillinger
1
Arbeidssted
Hjemmekontor ikke mulig
Stuert
Som stuert har du det overordnede ansvaret for forpleiningen om bord. Du leder et lite, men dedikert team bestående av kokk, forpleiningsassistent, sersjant og kokkelærling. Stillingen kombinerer praktisk arbeid i byssa med ansvar for drift, økonomi, innkjøp og arrangementer - både til sjøs og på land. Du blir en nøkkelperson i skipets hverdag, og en viktig rollemodell for våre lærlinger og Windjammer-deltakere.
**Ansvarsområder**:
Lede og utvikle forpleiningsavdelingen
Personal
- og opplæringsansvar
HMS og kvalitetssikring av hygiene og renhold
Menyplanlegging, proviantering og økonomistyring
Servering og arrangementer (fra mannskapsmåltider til «fine dining»)
Delta aktivt i produksjon sammen med kokk og lærling
Bidra t...