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Position Details
Description du poste
- Assurer l’homogénéité et la conformité des plats avec les recettes et les normes de l’hôtel.
- Chercher constamment à améliorer la préparation et la présentation des plats.
- Maîtriser tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions.
- S’assurer que les stocks sur la ligne de production et dans toutes zones de stockage (réfrigérateurs, congélateurs) soient en adéquation pour assurer un service optimal.
- Effectuer toutes autres tâches connexes liées à la cuisine.
Qualifications
- Expérience minimale de deux ans dans le domaine culinaire.
- Posséder un diplôme ou un certificat reconnu en cuisine ou en arts culinaires.
- Faire preuve d'une excellente capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
- Maîtriser les techniques culinaires de base et respecter les normes d’hygiène alimentaire.
- Démontrer un bon esprit d'équipe et une att...