Votre quotidien chez nous

Dans le cadre d'un départ en retraite, nous recherchons notre CHEF(FE) DE CUISINE F/H, pour intégrer une Clinique privée associative, à STRASBOURG CENTRE VILLE (67) où se situe les principaux interlocuteurs client d'un contrat regroupant 4 cliniques.

Vos Missions :

- Elaborer et produire des menus adaptés,

- Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits de qualité,

- Produire et être garant(e) de la qualité de la prestation, dont une grande partie de repas de direction,

- Encadrer une équipe de 6 pers, former et organiser le travail de la brigade,

- Gérer les stocks, passer les commandes et optimiser les coûts alimentaires,

- Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des patients,

- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité,

Vous ferez de votre sécurité et celle de votre équi...