Chefe de Cozinha com perfil operacional para atuar em ambiente hoteleiro, sendo responsável pela execução e padronização dos serviços de restaurante, café da manhã e eventos.

Este profissional será peça-chave na operação diária, garantindo qualidade, agilidade e organização em diferentes frentes de produção, com atuação direta na cozinha e participação ativa durante os serviços.

• Atuar diretamente na produção e finalização dos pratos (à la carte, buffet e eventos);
• Garantir a padronização das receitas conforme fichas técnicas;
• Executar e supervisionar a montagem e reposição do buffet de café da manhã;
• Atuar na produção e execução de eventos (coffee breaks, coquetéis, buffets, etc.);
• Organizar e acompanhar o fluxo de produção durante os serviços;
• Auxiliar no controle de porcionamento dos insumos;
• Garantir qualidade, apresentação e tempo de entrega dos pratos;
• Assegurar o cumprimento da...