RESTAURANTE STEAK HOUSE EN LANZAMIENTO

Requiere para la ciudad de VILLAVICENCIO

LIDER DE COCINA

Unete a nuestro equipo de cocina.

Responsabilidades

• Liderazgo y organización del área:
  • Dirigir y supervisar al equipo de cocina.
  • Asignar funciones, horarios y turnos del personal.
  • Garantizar orden, disciplina y trabajo en equipo.
• Producción y control de calidad:
  • Asegurar que todas las preparaciones cumplan con los estándares en sabor, presentación y tiempos.
  • Cocinar y participar activamente en la operación, especialmente en momentos de alta demanda.
  • Controlar la mise en place diaria y la correcta ejecución de los platos.
• Innovación y desarrollo:
  • Proponer e implementar nuevos platos para el menú regular y menús especiales (mensuales o de temporada).
  • Adaptar recetas e insumos para optimizar costos y aprovechar la despensa.
  • Trab...