Votre quotidien chez nous

Pour notre client basé à SAINT ELOY LES MINES  (63), Sodexo recherche un Chef gérant H/F qui sera amené à travailler sur la cuisine centrale  pour environ 400 couverts jour, avec un self ouvert au public.

Vos missions :

- Travailler en contact de personnes en situation de handicap

- Mise en place et service du self sur le site 

- Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité

- Assurer la production froide et chaude. 

- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité

- Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif

- Pilotage des offices livrées 

- Être à l’écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins.

- Faire de votre sécurité et de celle de vos collaborateurs une priorité