Description du poste

Chef responsable de veiller au bon fonctionnement de la cuisine, planifiant, organisant et dirigeant les opérations pour respecter les normes alimentaires et les standards de qualité d’Horizon Nord.

Responsabilités

• Planifier la production des menus rotatifs.
• Superviser la productivité et la conformité aux standards et procédures d’Horizon Nord, incluant santé, sécurité et qualité.
• Former et soutenir les employés dans une optique d’amélioration continue.
• Gérer les besoins alimentaires selon les processus d’achat et d’approvisionnement.
• Participer à la gestion des coûts et des budgets en collaboration avec la direction afin d’atteindre les objectifs financiers et de maintenir la satisfaction du client.
• Effectuer la gestion des ressources humaines et résoudre les conflits potentiels.
• S’assurer que la nourriture est préparée selon les normes d’hygiène et de salubrité du ...