Le sommaire du poste

Sous la responsabilité du chef du service alimentaire, le ou la chef de production et de distribution alimentaire réalise la gestion des activités relatives à la production, au contrôle de la qualité, à l’achat de denrées, à la distribution et à la conservation sécuritaire des aliments. Il ou elle utilise les ressources mises à sa disposition avec efficience en effectuant les contrôles budgétaires requis.

Il ou elle assure la coordination, l’organisation, l’encadrement et le soutien de son équipe de cuisiniers et de préposés au service alimentaire afin d’offrir un service sécuritaire et de qualité exceptionnelle à notre clientèle diversifiée dans le respect des règlements et lois touchant son secteur d’activités. Il ou elle travaille en étroite collaboration avec l’équipe de nutrition et son supérieur immédiat.

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