Notre hôtel : Mercure La Rochelle Vieux PortContribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l’exemplarité de son comportement. Assurer un accueil et un service de qualité auprès des clients sur les points de vente restauration.Contribuer au développement du chiffre d’affaires restauration par son action de vente. Organiser et contrôler le travail des commis de salle, serveurs, apprentis et stagiaires. Effectuer et contrôler :La mise en place du point de vente et des arrières,Le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service. S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures. Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client.Veiller à la pérennité du matériel mis à disposition. Commercial / VenteProposer, conseiller le client et vendre l’offre restauration proposée. (Connaissance produit)Dé...