Description du poste

La Brasserie MARIUS est située en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port.

LES ESPACES :

- Rez de chaussée : Brasserie, bar & salon de thé.

- Premier étage : Bar à cocktails, évènementiel, séminaires.

- Dernier étage : Restaurant gastronomique À la belle étoile et son rooftop.

Produits exclusivement frais, & locaux.

TITRES : Maître restaurateur / Collège culinaire de France.

VOS MISSIONS :

- Assurer la responsabilité d'un certain nombre de tables sur son rang :

- Superviser la mise en place des tables, vérifier que rien ne manque.

- Accueillir et accompagner le client à table.

- Prendre les commandes

- Assurer le service à table et débarrasser

- Maîtriser le contenu de la carte et la composition des plats pour être en mesure de répondre aux questions des c...