Chef de Partie / Chef de Partida

Um exclusivo projeto de alta gastronomia italiana está em busca de um(a) Chef de Partie para integrar a equipe de abertura de um restaurante fine dining com foco em excelência, sofisticação e padrão Michelin.

Buscamos profissionais apaixonados por gastronomia de alto padrão, com forte domínio técnico, atenção extrema aos detalhes e capacidade de atuar em uma operação dinâmica, refinada e de alta exigência.

O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ

• Executar e dominar sua praça com excelência técnica, consistência e precisão operacional

• Garantir alto padrão de apresentação, sabor e qualidade em cada serviço

• Atuar com organização, disciplina e forte atenção aos detalhes

• Apoiar o desenvolvimento e a organização da brigada em ambiente de alta performance

• Assegurar o cumprimento dos mais altos padrões de higiene, segurança alimentar e mise e...