Description du poste

En tant que Chef de Partie, 

Sous la direction du Chef de Cuisine vous : 

• Vous assurerez  l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques
• Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
• Vous aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
• Vous respecterez les normes HACCP et de sécurité

Qualifications

Qualifications

 

• Une expérience significative en restauration bistronomique de un an minimum
  
  L'envie de s'investir et s'impliquer au sein de notre équipe

 

Informations supplémentaires

• Contrat de 39 h à partir du 1er ju...