Thedra Aix recherche pour la restauration d'un groupe hôtelier, un chef de partie (H/F),

Vos missions :

- Préparation des entrées, plats, desserts
- Mise en place de son poste pour le service
- Mise en place de la carte restaurant, banqueting et personnel
- Service de midi, envoie des plats de la carte et banqueting
- Nettoyage de son poste et de la cuisine avec l'équipe
- Contrôle des températures, respect des normes hygiènes
- Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles. Profil recherché : - Savoir suivre ou élaborer une fiche technique - Vous disposez impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste
- Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur. Information complémentaire : Horaires : 2 coupures existent en cuisine (9h00/14h45 et 19h/22h ou 10h00/14h45 et 19h/23h) Longues : Matin 9h/17h45 ou 14h15/23h En moyenne, 1 à 2 longues par semaine Les Week-end tourn...