MISSION

Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie aura plusieurs missions : prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. assurer la gestion des stocks de sa partie et en informer sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. Stocker et contrôler les marchandises de sa partie. Veiller à la qualité des produits. Superviser et assigner le travail des commis de cuisine. Réaliser et dresser les plats de sa partie. Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Type d'emploi : CDI. A pourvoir en AVRIL 2024.
Horaires : Midi et soir du mercredi au lundi.

PROFIL Vous êtes titulaire d'un diplome en cuisine. Vous justifiez d'une expérience réussie de minimum 2 ans au sein d'un restaurant gastronomique. Si vous souhaitez intégrer une équipe dynamique, n'hésitez pas à transmettre votre candidature ...