Per la stagione 2026, la struttura è alla ricerca di una figura in qualità di Cuoco capo partita .

La risorsa scelta si occuperà principalmente di :

• preparazione della mise en place e del servizio pranzo o cena su turno unico.
• organizzare e gestire la propria linea di produzione
• preparazione e impiattamento: realizzare le ricette nel rispetto delle schede tecniche e degli standard del ristorante.
• controllo qualità: verificare la freschezza, la qualità e la corretta conservazione delle materie prime in carico alla propria area
• coordinare i commis e i cuochi junior assegnati alla propria sezione, formandoli.
• comunicare in modo fluido con il resto della brigata e con lo Chef per garantire un'uscita dei piatti coordinata. 
• monitorare le giacenze, controllare le scorte e collaborare con lo Chef per l'approvvigionamento degli ingredienti della propria area.
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