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Poste
Mille et Un Repas recrute notre futur·e chef·fe de cuisine à Saint-Chamond (42).
Au sein d’un établissement scolaire de 1200 couverts/jour, vous êtes rattaché·e au responsable de secteur et intégré·e à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service.
En collaboration avec la directrice de restaurant , vous contribuez à la réussite d’un beau projet pédagogique autour d’une alimentation durable et équilibrée, proposant notamment des repas fait-maison à nos convives.
Vos missions :
Apporter votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef·fe de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais, locaux et de saison
Prendre en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production
Animer et accompagner votre équipe (formation, organisation de l’activité et planning, managemen...