Description du poste et Missions
Nous recherchons un Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission.
Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de repas par jour.
A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées :
Vous planifiez et organisez l’activité de cuisine dans un souci de respect des coûts alimentaires : déconditionnement des matières premières, réalisation des préparations culinaires chaudes et froides Vous supervisez et coordonnez les équipes de cuisine Vous contribuez activement à la production culinaire dans le but d‘élaborer une cuisine qualitative fait maison et à base de produits frais et bruts et anticipez et conduisez les changements qui en découlent (méthodes, organisation, compétences) Vous participez à la concepti...