Bonjour ,
Nous recrutons 1 Chef des Cuisines Extérieures (h/f) pour un Traiteur haut de gamme , poste basé en Région Parisienne :

Missions principales :
Gérer tous types d’événements (cocktails, repas assis, salons) sans limite de couverts.
Planifier les responsables cuisiniers extras, et cuisiniers pour délivrer l’excellence opérationnelle sur l’ensemble des évènements.
Faire le suivi sur le terrain des équipes opérantes, et contrôler la qualité
Suivi des consignes d’hygiène, de sécurité alimentaire et sécurité du personnel
Respecter et faire appliquer le savoir-faire , le savoir-être et les procédures
Contrôler les opérations et la qualité des prestations.
Identifier les problématiques et mettre en place des solutions
Profil recherché :
Très bonne maitrise de la relation client
Bonne Maîtrise du Pack Office
Expérience confirmée dans la restauration...