Le poste

Votre agence d'emploi ACTUAL de Callian recrute un chef de cuisine en collectivité (H/F) sur le secteur du pays de Fayence. Vos responsabilités:- Élaborer les menus en respectant les standards de qualité et d’originalité

- Superviser la préparation des plats, garantir leur présentation et leur saveur

- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l’organisation du travail et la gestion des stocks

- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire

- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance

- Gérer le service en cuisine, coordonner avec le personnel de service pour assurer une fluidité optimale

- Contrôler la qualité des produits utilisés et optimiser les coûts tout en maintenant la qualité culinaire

- Participer activement à l’innovation culinaire et à l’amélioration continue des processus

- Réception, contrôl...