Présentation Établissement

La résidence Artémis est un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs type Alzheimer.
Notre maison de plain-pied est située à Salins-les-Bains, proche de Marnoz.

Des équipes pluridisciplinaires sont composées de personnel médical, paramédical, technique, de service, et administratif.

L'équipe de cuisine est composée d'un chef et de deux cuisiniers, pour produire les repas maison pour les résidents, le personnel et une vingtaine de personnes pour le portage à domicile.

Missions

Nous recherchons un(e) chef de cuisine H/F.

Au menu :

60% d'achats responsables sur le volume de dépenses

Une Gestion des stocks optimisée

respect de la loi Egalim et des normes HACCP

Pain et vin de proximité

accompagnement des producteurs pour transition HVE

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