Description du poste

Nous recrutons pour la résidence autonomie La Marrière à Nantes un(e) Chef(fe) de cuisine en CDD, temps plein.
Missions principales :

Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller tout particulièrement à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP)

Réceptionner et contrôler les livraisons

Assurer et contrôler le nettoyage de la cuisine et des installations

Profil recherché

Formation CAP ou BEP en cuisine, en hôtellerie-restauration, ou encore en traiteur et une expérience de 3 ans minimum en cuisine traditionnelle et collective

Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène

Savoir-être :

Qualités relationnelles indispensables

Sens du travail en équipe

Ponctualité

Autonomie

Rigueur

Rattachement hiérarchique : au Responsable d'établissement
Type de ...