Buscamos un **Chef de Producción** apasionado y altamente organizado para liderar y supervisar las operaciones de producción en nuestra cadena de restaurantes **San Telmo**.
**Responsabilidades Principales**
- **Planificación y Supervisión**: Organizar la producción diaria y semanal, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y tiempos establecidos.
- **Gestión de Inventarios**: Controlar el abastecimiento de materias primas, evitando mermas y optimizando los costos operativos.
- **Estándares de Calidad**: Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- **Capacitación de Personal**: Liderar y entrenar al equipo de cocina en técnicas de producción, manejo de insumos y recetas estandarizadas.
- **Innovación**: Desarrollar y ajustar recetas para optimizar procesos y mantener la excelencia culinaria.
- Experiência en comedores industriales
**Requisitos**
- **Experiência**: Mínimo 5 años en un puesto similar ...