**Importante restaurante de comida Japonesa, solicita**:
CHEF
Con experiência en Sushi
Experiência de 5 años en comida tradicional japonesa y fusión.
Experiência en manejo de personal.
Contar con herramientas de cocina ¨CUCHILLOS¨ INDISPENSABLE.
Cartas de recomendación.
Zapatos de cocina.
Filipina y Pantalón de cocina negro.
**FUNCIONES**:
Elaboración de requisiciones de compras de insumos para cocina y barra de sushi.
Elaboración de inventarios.
Recepción de materia prima e insumos (pescados, mariscos, productos orientales, verdura y otros).
Negociación con proveedores.
Fileteo de pescado.
Preparación de rollos, sashimi, niguiris y platillos de cocina caliente en general.
Montaje y preparación de insumos para barra de sushi.
Elaboración de salsas y aderezos.
Cocción de arroz.
Supervisa, opera y administrar los recursos de cocina y el capital humano en coordinación con el
supervisor y dirección.
**OFRECEMOS**:
$18000 men...