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chef / cheffe de cuisine – La Tour (74)

Company: Mille et Un Repas

Location: Balbigny, London

Posted: June 13, 2026

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Poste


Mille et Un Repas recrute son·sa futur·e Chef·fe de Cuisine pour son site de La Tour (74).


Rattaché·e au·à la Responsable de site, vous avez la responsabilité du bon fonctionnement de la production au sein d’une cuisine centrale, en encadrant une équipe de 18 collaborateurs. Vous contribuez activement à la satisfaction de 3000 convives en garantissant la qualité gustative et nutritionnelle des préparations.


Vos missions :

  • Encadrer, animer et fédérer l’équipe de production (planning, coordination, contrôle)

  • Élaborer les menus en collaboration avec le chef de production, en lien avec la saisonnalité et les engagements nutritionnels

  • Superviser la production des repas chauds et froids à base de produits frais, dans le respect des normes de qualité et d’hygiène

  • Être garant·e de l’application des procédures HACCP et de la sécurité alimentaire

  • Participer activement à la politique d’éco...