**Responsabilidades Y Funciones**
- Diseñar, planificar y actualizar menús diarios y especiales, considerando variedad, balance nutricional, costos y preferencias del público.
- Supervisar la preparación y presentación de alimentos, garantizando calidad, sabor, higiene y estética.
- Coordinar y liderar al equipo de cocina, asignando tareas y asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
- Gestionar el abastecimiento de insumos, control de inventarios y relación con proveedores para asegurar disponibilidad y frescura de los productos.
- Controlar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y lineamientos regulatorios aplicables.
- Establecer estándares de porcionado y control de desperdicios para mantener eficiencia operativa y rentabilidad.
- Participar en la definición de precios en coordinación con el área administrativa.
- Colaborar en el desarrollo de productos nuevos alineados a la identidad de la cafetería.
- Dar seguimient...