Optineris recherche pour l’un de ses clients un Charcutier H/F basé à Vaux le pénil dans le cadre d’une mission d’intérim.


En tant que Charcutier H/F, vous aurez la responsabilité de préparer, élaborer et transformer des produits de charcuterie dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participez activement à la fabrication de charcuteries traditionnelles comme les pâtés, saucissons, terrines, jambons et autres produits régionaux. Vous travaillez les matières premières, réalisez les préparations froides ou cuites, veillez à la traçabilité et au contrôle qualité de chaque étape de production. Vous intervenez sur le désossage, le parage, l’assaisonnement et le conditionnement des produits. En lien avec l’équipe, vous assurerez le rangement et la propreté de votre poste de travail, et pourrez être amené à conseiller la clientèle au moment de la vente, en valorisant la qualité artisanale des fabrications. Vous serez également impliqué dans la gestio...