Description

· Principales missions :

o Participer à l'élaboration des menus et des plats du jour, en proposant des idées originales.

o Préparer et réaliser des plats chauds, froids, ainsi que des produits traiteurs et charcutiers.

o Assurer la mise en valeur des produits en rayon traditionnel et leur présentation pour le service.

o Respecter rigoureusement les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.

o Gérer les approvisionnements et les stocks en collaboration avec le responsable de rayon.

o Utiliser et entretenir les outils et équipements techniques de manière sécurisée.

o Développer la relation client en valorisant les produits et en assurant un service commercial de qualité.

Profil

o Diplômé d'un CAP cuisine, BEP hôtellerie/restauration option cuisine ou traiteur, ou formation HACCP, ou équivalent.

o Expérience réussie dans un poste similaire en cuisine, charcuter...