CAVISTE (H/F)

Référence de l'offre : C-12053
Poste pourvu
Très beau domaine de Provence, recherche dans le cadre de son développement un(e)Caviste.



Détail de l'offre

Introduction :

Sous l’autorité de l’œnologue, votre rôle sera de prendre en charge et en toute autonomie l’ensemble des opérations chai.
Votre objectif sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins du domaine.

Missions :

Vos missions principales :
• Assurer le bon déroulement des opérations cave pendant la période des vendanges (réception, conduite du pressoir, débourbage, décuvage…).
• Manager le personnel saisonnier pendant les vendanges.
• Réaliser les travaux d’assemblages, de transfert et de réception dans le respect des bonnes pratiques œnologiques.
• Effectuer les traitements œnologiques des vins selon les directives données par l’œnologue.
• Préparer les vins pour les mises en bouteille, ...