Description du poste

Intitulé du poste

CAP Production et service en restaurations (F/H) -Vertou

Description de la mission

La Région des Pays de la Loire recrute des apprentis F/H en CAP PSR pour travailler au sein des restaurants scolaires du Lycée la Herdrie à Vertou.

Au sein du Service Restauration du lycée, l’apprenti participe à la production, au service des repas et à l’entretien des locaux et du matériel de cuisine.

Les activités réalisées sont les suivantes :

- Réception et stockage des produits alimentaires ;
- Réalisation des opérations préliminaires sur les produits alimentaires (lavage, épluchage…) ;
- Réalisation de préparations et cuissons simples ;
- Assemblage, dressage et conditionnement des préparations alimentaires ;
- Accueil des usagers de la restauration ;
- Service des repas ;
- Nettoyage et entretien du matériel et des locaux du service ...