- Organitzar i supervisar les tasques diàries dels equips de neteja i cuina.
- Elaborar quadrants, distribuir tasques i coordinar substitucions per absències, vacances o incidències.
- Participar en els processos de selecció, acollida i formació de noves incorporacions.
- Supervisar els plans de neteja i desinfecció de les instal.lacions.
- Garantir l´aplicació dels protocols de control d´infeccions i higiene ambiental i control de plagues.
- Coordinar la gestió de la roba dels residents i del centre. Gestió de marcatge i comunicació amb les famílies.
- Controlar l´estoc de productes de neteja i material necessari.
- Garantir el compliment dels sistemes d´autocontrol alimentari (APPCC).
- Controlar la correcta conservació, manipulació i traçabilitat dels aliments.
- Supervisió dels aprovisionaments i fer el seguiment dels proveïdors.
- Gestió dels uniformes de la plantilla.
- Participar en reunions de l´èquip tècnic.
- Fer el seguiment d´indicadors ...