Objetivo
Registrar los movimientos de venta al público en el área de gastronomía con el propósito de cumplir con los procedimientos internos de la Cía.
Tareas
- Realizar el cierre de Caja mediante la planilla de cierre diario, a fin de entregarla al Encargado de Gastronomía o la Administración de la Sala para su confirmación/validación.
- Registrar y guardar la documentación respaldatoria de la operación diaria para dejar asentado los movimientos realizados.
- Realizar la apertura de caja activando los dispositivos para garantizar el correcto fichado, controlar el Fondo Fijo asignado y distribuir el cambio a los camareros.
- Realizar achiques, pagos por tarjeta de crédito y rendición de caja de los camareros para garantizar la gestión del turno y destinar el depósito correspondiente de las cuentas realizadas.
- Llevarla al cierre del día a la Administración o al Encargado.
Requisitos