Objetivo do Cargo: Manter a limpeza e organização do salão, antes, durante após a operação. Principais Atribuições: Monta e desmonta a praça (mesas e aparadores), colocando cadeiras, materiais de comunicação, talheres, e outros utensílios nos lugares corretos, antes, durante após a operação. Garante a limpeza e organização do salão e dos banheiros durante a operação. Realiza a contagem de utensílios e faz reposição de descartáveis durante a operação. Organização das embalagens  Acompanha e ajuda na limpeza e organização do local de trabalho